2023年嘉義阿里山游芭絲鄒宴餐廳，一探阿里山秘境山嵐，品嚐原住民特色烤肉風味餐！！
阿里山餐廳推薦，游芭絲鄒宴餐廳位於阿里山公路前往達娜伊谷的必經路上，是阿里山上的人氣名店之一，店內用餐環境優美座位幾乎都可以觀賞到山景，享用原住名美食同時眺望山景，道地的鄒族風味料理店別處吃不到，要來ㄧ定要先打電話預約比較保險喔！！因位於阿里山上，游芭絲鄒宴餐廳附近景點相當多，達娜伊谷、二延平步道、優遊吧斯鄒族文化部落、阿里山國家森林遊樂園區、奮起湖等等..吃飽飯後也能考慮到這些景點走走，來個阿里山ㄧ日遊行程也不是錯的選擇喔！
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游芭絲鄒宴餐廳交通
走國道3號下中埔交流道，往中埔方向順著阿里山公路往阿里山走，右轉嘉129山美產業道路即可以到達
- google maps導航：請點我
停車場
以前只有門口可以停車，現在有距離餐廳60m的停車場，終於不用再一位難求了，只是從停車場到餐廳，需走一段上坡路，行動不方便的人建議先在門口下車。
游芭絲鄒宴餐廳
在嘉義阿里山的游芭絲鄒宴餐廳，名稱由來為鄒語「金錢，財富」之意，而YUPASU品牌定義為「於自然取所應用、於生活適切富足、於金錢合度應當、於心靈自然滿足，才是真正的財富」，從品牌定義裡可以感受到山地民族對於金錢自在的態度，洽如店內的氛圍一樣，依在山嵐中，大口吃肉談天說地暫時忘卻都市裡的功利和世故，椒小編是被在阿里山經營民宿的朋友安利了這間店才有幸得知像世外桃源一般的餐廳，現在也要推薦給更多人知道啦！
餐廳外設有原木烤肉廚房，看到香腸、山豬肉、竹雞沒停過的一直擺放上來烤，可見招牌菜色的誘惑力之大啊！
店內環境
距離椒小編上次到訪時已經是六年前的事了，那時店內環境還沒太多裝潢，現在則是有著滿滿的“原色”，木頭與藤編的裝潢搭配讓人進到店內就有接近大自然的感覺，門口處擺放了許多商品可以選購，像是山上才買得到的樹豆、樹蕃茄以及小米酒跟茶葉等伴手禮，吃飽飯可以逛逛再走喔！
游芭絲鄒宴餐廳的茶葉品牌叫做「游芭絲鄒茶野放茶園」茶葉採用阿里山當地的高山茶，主打有機野放，小盒包裝上印有當地風情的圖案看起來相當文青，也有印有鄒族文化符號與藤編容器意象等罐裝包裝，很適合買回去當伴手禮。
- 游芭絲鄒茶野放茶園：FB
店內用餐空間相當寬闊，一桌基本都可以容納4到6位，每桌間的距離都稍有預留走動空間，不會感到太擁擠。
觀景用餐區的座位，較靠近山景一眼就能將山巒連綿盡收眼底，但座位相對較少，想清楚觀賞景色，建議預約時先指定觀景用餐區的座位喔！
餐點
點餐方式是採人數制，幾位用餐就點該人數的合菜，我們這次是3人用餐所以點了3人合菜，有鄒族原木烤肉、原味大香腸、炒本地蔬菜、木香竹雞、白飯、湯品，季節風味沙拉則換成了紅燒野溪魚（補差價），另外加點了鄒族手工木薯餅和現打樹蕃茄汁，真想馬上來大快朵頤一番啊！！
鄒族原木烤肉/原味大香腸
用原木烤過的肉品都帶有點木頭的煙燻香氣，香腸的口感扎實肥肉與瘦肉的比例剛好，不會感到太油或太柴，配上一點大蒜辛辣感有讓人上癮的好吃，山豬肉的彈牙感也相當好，鹹香的口味不撒胡椒鹽也很夠味！竹雞則稍微有點柴，可能較無油質所以不適合烤太久，但整體烤肉口味相當優秀，超下飯！
紅燒野溪魚
紅燒野溪魚的醬汁鹹甜俱佳，非常受另外兩位台南朋友的喜愛，魚肉稍微偏硬蠻有口感，一尾溪魚差不多兩口可以解決，但細刺較多食用時多注意喔！
炒龍鬚菜
龍鬚菜吃起來含水豐富，口感爽脆，搭配枸杞和生薑炒在一起，淡淡枸杞香加上十足薑味，感覺吃完身體也跟著去了濕寒。haha~
蘿蔔樹豆排骨湯
蘿蔔樹豆排骨湯是我最喜歡的一到湯品，喝起來甘甜醇郁，排骨一咬就骨肉分離XDD，蘿蔔棉軟，樹豆則有紅豆般的沙沙口感，非常好喝，就算剩一點也想要打包回家繼續品嚐，推薦來時可以嚐嚐看。
鄒族手工木薯餅
鄒族手工木薯餅是椒小編記了六年的好味道，Ｑ彈的口感裡帶有點軟糯，沾上野蜂蜜，香甜有度，當飯後甜點剛剛好。
現打樹蕃茄汁/山愛玉
- 山愛玉：用完整的愛玉子戳揉製成，跟一般用粉做成的愛玉比起來多了點清爽感，配上帶有點鹹酸的蜂蜜非常適合緩減餐後的油膩感。
- 樹蕃茄汁：口感很特別的飲品，本以為會很酸但沒有，喝起來微甜清爽帶有樹果味，口感上有許多樹蕃茄的子子，喝完這杯回家應該能輕鬆上廁所。ＸＤＤ
菜單
菜單內容主要以合菜為主，菜色則是道地的鄒族料理，經典的鄒族原木烤肉是必吃的料理品項，如果想換合菜內的菜色則需另外補差價。
- 目前用餐方式是依照當天同行的人數來計算，2人就點2人和菜，3人就點3人和菜以此類推
- 14:30-15:30間用餐可單點，低消$450/位
山中料理食記
游芭絲鄒宴餐廳訂位假日時段相當滿，如果直接前來有時是座不到觀景座位的，非常建議要早點用line訂位，店內豐富的原住名菜色，吃完讓人印象深刻，也因爲在山上的原因，用餐環境中的自然遼闊感，在平地餐廳很難體驗的到，來阿里山推薦餐廳，游芭絲是ㄧ定要過來品嚐看看的喔！
店家資訊
- 地址：嘉義縣阿里山鄉山美村山美1之8號（地圖）
- 營業時間：每周一至周日(周三公休)
- 訂位方式：游芭絲鄒宴餐廳＠LINE (僅採LINE帳號線上訂位，開放14天內預訂)
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廠商合作，歡迎來信：spicycamping＠gmail.com
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