嘉義阿里山HANA廚房｜原住名異國風味Pazzi，愛情和麵包的完美融合！！
隱藏在阿里山吉來部落的HANA廚房，是間主打比薩、原住名烤肉和手工麵包的餐廳，菜單上融合了異國風味和原住名特色，吃起來有種特別的滋味！老闆南非裔的獨特背景和廚藝讓每一道菜都充滿創意和驚喜。而且，這裡的用餐環境也超溫馨，就像是在山中小木屋用餐一樣舒服。不管你是想品嚐新奇的美食還是追求異國風情，來HANA廚房絕對會愛上這裡！
另外HANA廚房離之前介紹的雲淡風輕露營區，路程只要45分鐘，露營結束時也可以繞來這裡吃些原住名特色料理再回家喔！
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HANA廚房的由來
HANA廚房的由來真是超級浪漫啊！是一位南非的老闆Hanna來台灣旅行，偶然間遇見了一位鄒族青年。他們兩個彼此相愛，然後就決定在這片土地上打造一個屬於他們的夢想，一個彼此相愛的地方。於是，就有了HANA廚房～這個故事是不是超甜的！這間餐廳就像是他們愛情ㄧ樣，木質調的溫馨透與好吃的餐食，讓人滿足～
HANA廚房交通
要去漢娜廚房交通建議走國道三號，往古坑的路段較不蜿蜒，古坑這區的交流道共有三個交流道出口，分別是古坑交流道（南）、古坑交流道系統（連接78線）、古坑交流道（北），因古坑交流道（南或北）只提供單一方向出口。
要去HANA廚房建議以下路線
- 南下方向，走古坑交流道系統接台78線下交流道後左轉。
- 北上方向，走古坑交流道（南）下交流道後往右轉。
HANA廚房地址
如果google map路線亂跑，可以點以下前導連結，先下對交流道出口後續再導航到HANA廚房。
HANA廚房周邊景點
- 行來吊橋
- 寒溪呢森林
- 阿里山森林遊樂園
- 優遊吧斯鄒族文化部落
- 達娜伊谷自然生態園區
停車場
在來吉部落市集前方就有免費的停車場可以停放車輛，如果停滿了，請開到HANA廚房，後上方的停車場看看有沒有位子。
餐廳入口就在來吉部落市集的右手邊，有一座上二樓的樓梯，走上去就是HANA廚房的入口處囉！
樓梯兩側種植了梅花和櫻花樹，從12月旬到4月上旬陸續開花，除了來吃飯外，還可以稍稍賞花，心情又美麗的幾分！
店內環境
HANA廚房位於，阿里山的來吉部落市集二樓，用餐區分為室內與室外兩區，店內裝潢跟其他原住名餐廳有些不同，能看到更多南非建築元素的融入，像是菱型的木地板和南洋氣息的木質花色，都顯示老闆想在原住名的建築風格上添加一些自己的“家鄉味”。
室內用餐區可容納約30多人，麵包與雜貨鋪也都在這區內，用餐完或者是單純來逛市集的朋友，都可以過來看看商店小物喔！
戶外用餐區
戶外用餐區ㄧ共兩區，一區靠近車道（上圖），一區靠近廚房（下圖），椒小編覺得靠近廚房的區域隱蔽性稍微高一點，不想被打擾的朋友可以選擇這區，戶外區共有約30個座位。
HANA廚房餐點
來HANA廚房必吃的餐點有烤肉盤和比薩，但餐點的份量較多，約在兩人份以上，所以椒小編只點了一份烤肉盤和一塊布朗尼來解解饞，如果想吃的豐富菜色多，記得四人以上同行前來會比較划算喔！
烤肉盤
烤肉盤是很經典的原住名特色料理，HANA廚房的烤肉盤，除了烤肉和烤香腸外還有生菜、麵包、地瓜、醃菜、兩種辣椒醬，可說是非常豐富。
用生菜包裹烤肉，加上點醃菜和辣椒醬，一口咬入香辣帶點微酸的口味，化解了烤肉的油膩感，讓肉香更有層次，非常值得來吃吃看喔！
醃菜內有：紫洋蔥、甜椒、黑胡椒粒，酸甜可口，洋蔥香氣明顯，讓人一口接一口的停不下來！但可惜醃菜的量比較少ㄧ點，單純肉配麵包口感較油，如果醃菜能再多一點就好～（私心）
辣椒醬
- 辣椒果醬：辣椒果醬的辣味透出一點甜味，口味平衡清爽不油，非常好吃，辣度為小辣。
- 蔥香辣醬：帶點微微的紅蔥頭味，口感醇厚較油，辣度為小辣。
隨烤肉盤附上的是吐司，口感較為酥脆，香味一般，加上辣椒醬的鹹香，辣味十足，吃起來也是挺紲喙的，如果喜歡這的辣椒醬，也能在一旁的雜貨鋪買得到喔！
布朗尼
布朗尼甜度不會太甜，裡層的夾心地瓜口感棉軟，蛋糕體內含有堅果粒，吃起來酥脆，整個布朗尼巧克力香氣足！放在蛋糕上端的是燈籠果，味道酸甜含籽，燈籠果香氣有點像百香果，味道蠻神奇的～是道值得來嚐嚐看的特色甜品。
漢娜廚房菜單
餐點種類不算多樣，但份量都蠻大份的，找多點人來，才能多享用到不同菜色喔１
櫃檯旁的黑板上會有當日的特色菜，點餐前可以再看看有沒有其他想吃的菜色，另外有些酒不在菜單上，也可以在櫃檯旁的酒櫃裡找找看，有喜歡的酒再請櫃台拿給你。
麵包雜貨商店
除了用餐外，HANA廚房還有賣現烤手工麵包、蛋糕、醬料、高山菜、木製餐具等等產品，即便沒有用餐，也可以進來逛逛，帶點山中特色點心回去喔！
麵包糕點櫃
我們剛剛吃的烤肉盤，附的法國吐司就是由上圖，這塊超大麵包切片而成，這麼大的吐司買回去可以吃上半個月了吧～＠＠
除了麵包外也有賣牛奶烤起司、布朗尼、司康、瑪德蓮、融岩巧克力蛋糕等等～我們去的時候蛋糕所剩不多，其他還有什麼特殊點心，就由小辣椒自己發掘吧！
麵包櫃旁，放置了牛皮紙袋和夾子，自行推開麵包櫃夾好再拿到櫃台結帳就可以囉～只是要注意一下放比較久的甜品，可能會招螞蟻在附近，在夾取時多看一下有沒有不速之客，也ㄧ並被帶走了。ＸＤＤ
醬料餐具雜貨鋪
如果想買些山上種的瓜果或菜類，這裡也都有可以挑選，椒小編覺得最值得帶的是果醬辣椒醬，買回去自用或送人都不錯！
山中料理食記
HANA廚房給人的感覺就是舒適自在。店裡的用餐環境溫馨，讓人感覺像在小木屋裡一樣溫暖可愛。菜色方面，每道菜都很特別，不管是比薩還是原住名烤肉，都展現了不同的風味，吃起來很過癮。特別要推薦他們的手工麵包，口感和香氣都很棒！店主和服務人員也都很友善，願意和客人分享菜品的內容，總的來說，HANA廚房是個讓人放鬆心情，享受美食的好去處。
店家資訊
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廠商合作，歡迎來信：spicycamping＠gmail.com
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